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職責描述： 1、審核門店加工部門的質量管理狀況、衛(wèi)生狀況，置出不符合要求的地方，幫助門店優(yōu)化流程、改進質量衛(wèi)生狀況; 2、制定、優(yōu)化完善大區(qū)下屬門店的質量管理文件，保持與當地政府良好溝通 3、對門店員工進行質量管理要求、衛(wèi)生要求的'培訓; 4、審核門店設計圖紙，從設計上避免潛在的質量安全隱患; 5、審核確認大區(qū)地方采購對接的供應商資質證書，商品加工流程和商品標簽 6、監(jiān)督供應商送貨，監(jiān)控產品質量，不符合的地方應督促整改: 監(jiān)督三方物流的儲存和配送及大區(qū)常溫倉及冷鏈倉qc的日常管理:7、 8、針對地采商品確定產品理化、微生物指標，制定產品技術指標書; 9、對供應商進行工廠審核; 10.能夠從整體質量管控體系的角度思考問題 任職要求： 1、大專及以上學歷，食品專業(yè)或相關專業(yè)，至少5年以上工作經驗，具有餐飲及新零售工作經驗更佳; 2、熟悉國家餐飲、流通領域法律法規(guī); 3、具有門店質量管理能力，能夠準確識別門店存在的問題并幫助改進 4、具有供應商審核能力對質量管理要求有較深刻的認識和理解! 熟悉各類食品的產品標準，具有獨立承擔管理產品質量要求的能力，熟知商品標 5、熟悉國家食品安全法及相關法律法規(guī)的要求，如標簽要求，農殘要求，獸殘要求，不同產品的產品標準等，熟悉了解iso22000、haccp等質量管理體系: 6、具有團隊合作精神，良好的溝通能力，吃苦耐勞，抗壓能力極佳者優(yōu)先考慮。